La recette qui va faire venir l'été

Les beaux jours vont enfin arriver... oui oui on y croit ! Nous vous proposons une recette de verrine fraicheur de saison.

Les quantités pour 8 personnes à l'apéritif - pour 4 personnes en entrée

• 300 g de fromage de blanc de chèvre de la ferme des Cabri'Olby - nous le vendons en vrac, vous pouvez venir avec votre contenant.

• 500 g de fenouil

• 1 à 2 citrons

• sel, poivre

Les étapes

• Laver le fenouil, le couper grossièrement et le hacher finement, idéalement à l'aide d'un hachoir électrique.

• Presser un à deux citrons selon vos goûts et leur grosseur.

• Mélanger le fenouil, le fromage blanc, le jus de citron et assaisonner.

• Réserver au frais en attendant de déguster